فطائر محشوة لذيذة ومقرمشة

في هذا الموضوع سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير فطائر (رغايف معمرين) لذيذة ومقرمشة محشوة بالشعرية الصينية نتمنى أن تنال إعحابكم .

المكونات 
400 غ من الدقيق
ملعقة صغيرة من الخل 
ملعقة كبيرة من السكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى 
ملعقة صغيرة من خميرة الخبز 
ملعقة كبيرة من الزبدة 
ماء دافئ للعجن

الحشوة
3 بصلة من الحجم المتوسط مفرومة
250غ كفتة أو صدر الدجاج مقطع قطع صغيرة
زيتون أخضر مقطع
شعرية صينية.
طريقة التحضير

• نقوم بخلط كل مكونات العجين ونعجن بالماء الدافئ حتى نحصل على عجين لين .
• أما بالنسبة للحشوة فنشحر البصل جيدا ثم نضيف لها الكفتة أو الدجاج و نشحرهما قليلا ثم نضيف الزيتون الشعرية الصينية بعد نفعها في الماء الساخن, ثم نضيف التوابل (ملح, فلفل أسود, فلفل أحمر, كركم, ضامة البنة أو مكعب المرق, كمون, زيت) نشحرها جيدا ثم نتركها تبرد .
• نقوم بتوريق العجين (تماما كما نعمل للرغايف العاديين) .
• نقوم بالحشو ثم ندخلهم الفرن على درجة حرارة متوسطة .